2013年參觀韓國某杏鮑菇工廠

倒扣培養(yǎng)的杏鮑菇菌絲萌發(fā)后的狀態(tài)，因為是倒扣培養(yǎng)，不用提供很大的濕度，旋轉(zhuǎn)床架，保證每一層菌絲恢復(fù)都狀態(tài)一致，并且能夠控制原基數(shù)量，減少熟蕾數(shù)量。

高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，出來的杏鮑菇也是高標(biāo)準(zhǔn)的，一般每瓶只留兩個杏鮑菇，韓國人喜歡這種小的杏鮑菇，口感好，吃起來很嫩、很鮮美。每瓶單產(chǎn)在180g左右，菇行天下曾經(jīng)在2013年做過一段瓶栽杏鮑菇，每瓶單產(chǎn)做到155g左右，質(zhì)量和韓國瓶栽的差不多，優(yōu)質(zhì)卻賣不到好價，國內(nèi)的消費習(xí)慣還是袋栽的大杏鮑菇，短期內(nèi)看來無法改變，投資或轉(zhuǎn)產(chǎn)瓶栽杏鮑菇請謹(jǐn)慎。