2013年參觀韓國某杏鮑菇工廠

2013年，第二次來韓國，這次主要是參觀韓國幾家杏鮑菇工廠。這家杏鮑菇工廠在韓國算是規(guī)模比較大的一家了，不巧的是該工廠最近培養(yǎng)染菌比較嚴重，剛剛恢復正常，所以沒有安排我們參觀培養(yǎng)室，不過，我們此行的目的主要就是學習杏鮑菇出菇階段設備和管理的。

和韓國大多數食用菌工廠一樣，這家杏鮑菇工廠也建設在半山區(qū)，廠區(qū)所處環(huán)境很好，四季溫潤，這一點菇行天下很是羨慕。環(huán)境好省去了很多不必要的環(huán)節(jié)，如：進風過濾，新風加熱和制冷等。

旋轉式杏鮑菇出菇架，這正是我們此行考察的主要目的，杏鮑菇搔菌后，倒扣在床架上，一天不間斷的自動選裝，目的是達到上下層均勻生長的目的。據菇行天下了解，國內目前還沒有采用旋轉式床架出菇的杏鮑菇工廠。