白色鏈孢霉，屬子囊菌亞門糞殼霉目脈孢霉屬的好食鏈孢霉白色變種，發(fā)病機理、預(yù)防方法和紅色鏈孢霉一樣。
在食用菌生產(chǎn)中，我們發(fā)現(xiàn)白色鏈孢霉在濕度更大的南方更容易出現(xiàn)，比如在貴州、云南等地。
白色鏈孢霉，污染的誘因是高溫、高濕，但關(guān)鍵還是場地環(huán)境不好，車間消毒不徹底導(dǎo)致。
特別是冷卻、接種環(huán)境，在實際生產(chǎn)中往往還沒有接種菌包就已經(jīng)感染了白色鏈孢霉，所以就會經(jīng)常出現(xiàn)接種后24小時菌包就出現(xiàn)了白色鏈孢霉的污染。
和紅色鏈孢霉相比，白色鏈孢霉的萌發(fā)速度會更快。
預(yù)防白色鏈孢霉的關(guān)鍵是場地的環(huán)境清理，環(huán)境消毒，其他預(yù)防措施和預(yù)防紅色鏈孢霉相同。
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