（科普）出菇菌包能做栽培種使用嗎？

出菇菌包能做栽培種使用嗎？

不能！

固體菌種栽培的工藝：母種→原種→栽培種→出菇菌包

將出菇菌包作為栽培種使用首先違反了固體菌種的生產(chǎn)流程，結(jié)果是帶來如下影響：

1、活性下降

出菇菌包通常用較大菌袋制作，加上配方、管理都沒有栽培種要求高，出菇菌包相比栽培種來說菌絲的活性下降，具體表現(xiàn)是萌發(fā)速度下降。

2、攜帶雜菌幾率增加

出菇菌包的接種和培養(yǎng)相對栽培種要粗放一些，出菇菌包本身的染菌率也會高于栽培種，導(dǎo)致出菇菌包的純度沒有栽培種高，具體表現(xiàn)是攜帶雜菌幾率增加。

3、退化

對于微生物來說，每增加一次傳代，就增加一次退化的可能，出菇菌包作為栽培種使用，增加了一次傳代過程，退化的風(fēng)險(xiǎn)增加。

出菇菌包作為栽培種使用的結(jié)果是：發(fā)菌速度變慢、污染率增加、產(chǎn)量下降。

出菇菌包不能作為栽培種使用，這是食用菌生產(chǎn)者恪守的常識，但是仍舊有食用菌企業(yè)將出菇菌包作為栽培種出售，仍舊有人為了省事和降低成本而使用栽培種，因此菇行天下覺得進(jìn)行一下基礎(chǔ)知識的科普還是有必要的。

李崇鑫（菇行天下）手機(jī)號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。

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