母種,因為通常是用試管制作的,所以也叫做試管種,它是最早一級的菌種,所以也叫一級種。
母種的封口方式有兩種:棉塞和硅膠塞。
在沒有硅膠塞,或者一些好氧型品種,只能使用棉塞封口。
在制作棉塞時,經(jīng)常出現(xiàn)以下錯誤:
1、使用脫脂棉制作棉塞
正確的做法:普通純棉花
脫脂棉制作的棉塞,在滅菌的過程中受潮后,不容易烘干,母種接種后,棉塞容易引起污染。普通棉花的濾菌效果也比脫脂棉好。
2、過松或者過緊
正確的做法:松緊適中
母種棉塞過松,在滅菌和培養(yǎng)時容易脫落,對過濾效果也有影響;過緊,透氣性受到影響,導致好氧型品種生長速度慢。
3、棉塞受潮
正確的做法:烘干棉塞
滅菌后,把滅菌鍋蓋打開一個縫隙,利用滅菌鍋的余溫,烘干棉塞,時間15-30min。
在食用菌生產(chǎn)中,一支生產(chǎn)母種可能導致幾萬袋(瓶)污染,繼代母種帶來的影響更大,做好母種是食用菌生產(chǎn)的前提,做好母種棉塞是做好母種的前提,是基礎中的基礎,不容忽視!
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