每到冬季，經(jīng)常有金針菇技術(shù)員咨詢金針菇黑根病的問題，今年也是如此，菇行天下覺得有必要將金針菇黑根病的發(fā)病原因認(rèn)真的分析一下了，看完菇行天下的分析之后，您一定就會(huì)知道為什么金針菇黑根病在冬季容易發(fā)病了。
1、菇房環(huán)境惡劣
尤其是老菇房、木質(zhì)床架菇房、磚混菇房、偏小菇房出現(xiàn)頻率較高，可以說明金針菇黑根病和環(huán)境存在一定關(guān)系，當(dāng)環(huán)境中細(xì)菌、霉菌基數(shù)較多時(shí)，這些雜菌侵染瓶口內(nèi)部的積水或者殘料，進(jìn)而侵染靠近瓶口內(nèi)壁的金針菇，形成黑根。
2、催蕾期菇房濕度過大
催蕾期菇房濕度過大，特別是冬季的時(shí)候，為了達(dá)到適合菌絲恢復(fù)和出芽的濕度，金針菇技術(shù)員通常會(huì)加大濕度，看起來霧氣騰騰的狀態(tài)才能滿足料面對(duì)濕度的需要，這是冬季和夏季菇房濕度不同的表現(xiàn)形式，而這些漂浮在空氣中的霧滴會(huì)吸附在瓶口內(nèi)壁，金針菇長起來后因靠近瓶壁部分水分較大而引起黑根。
3、加濕器霧化顆粒較大
這種情況尤其是采用二流體加濕的菇房表現(xiàn)較多，因?yàn)轭w粒較大的霧滴隨著風(fēng)機(jī)的風(fēng)會(huì)吸附在瓶口內(nèi)壁，導(dǎo)致金針菇局部積水進(jìn)而形成金針菇黑根，這種情況和“催蕾期菇房濕度過大”的原因類似，只是和加濕器的關(guān)系更大，所以單獨(dú)作為一條原因。
4、出菇房內(nèi)循環(huán)不好
出菇房內(nèi)循環(huán)不好，或者菇房設(shè)計(jì)不合理等原因?qū)е碌木植繚穸冗^大，或者被冷風(fēng)吹到那一側(cè)的瓶口內(nèi)壁出現(xiàn)結(jié)露水（這一點(diǎn)請(qǐng)金針菇技術(shù)員在菇房仔細(xì)觀察），這些結(jié)露水因?yàn)閮?nèi)循環(huán)不好而久久不能消失，導(dǎo)致金針菇局部積水進(jìn)而形成金針菇黑根。
5、瓶口內(nèi)壁不干凈
瓶口內(nèi)壁不干凈，先感染雜菌，進(jìn)而感染菇體，引起瓶口內(nèi)壁不干凈的原因很多：裝瓶機(jī)沒有調(diào)整好、挖瓶效果不好、搔菌沖洗效果不好、栽培瓶上一次使用時(shí)染菌率較高等，當(dāng)然，瓶口內(nèi)壁不可能絕對(duì)干凈，主要還是和上面環(huán)境、濕度因素結(jié)合在一起而容易形成黑根病。
經(jīng)過上述5點(diǎn)的分析，就應(yīng)該明確了金針菇為什么在秋冬季容易出現(xiàn)黑根病，主要原因就是：秋冬季空氣干燥，需要更大的加濕量才能滿足金針菇對(duì)濕度的要求，這就導(dǎo)致空氣中漂浮的霧滴較多，這是金針菇黑根病的罪魁禍?zhǔn)?，這也能解釋為什么金針菇黑根病在北方出現(xiàn)的數(shù)量比南方多。
總結(jié)：菇房徹底清洗、消毒，適當(dāng)降低濕度，適當(dāng)加大菇房內(nèi)循環(huán)，在每年金針菇黑根病到來時(shí)針對(duì)性的采取這幾點(diǎn)措施，能夠有效降低金針菇黑根病發(fā)病率，當(dāng)然，降低濕度可能會(huì)對(duì)單產(chǎn)產(chǎn)生影響，能夠協(xié)調(diào)好才是高手。
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