臭氧作為食用菌生產(chǎn)重要的消毒手段之一，越來越受到重視，作為食用菌生產(chǎn)者的你真正了解臭氧嗎？請用10分鐘的時間仔細閱讀本文，了解臭氧。
一、什么是臭氧？
臭氧，化學分子式為O3，又稱三原子氧、超氧，因其類似魚腥味的臭味而得名，在常溫下可以自行還原為氧氣。比重比氧大，易溶于水，易分解。由于臭氧是由氧分子攜帶一個氧原子組成，決定了它只是一種暫存狀態(tài)，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合為氧氣進入穩(wěn)定狀態(tài)，所以臭氧沒有二次污染。
二、臭氧消毒的原理是什么？
臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下3種形式：
1、臭氧能氧化分解細菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。
2、直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。
3、透過細胞膜組織，侵入細胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。
三、臭氧消毒的優(yōu)點
1、消毒無死角，殺菌效率高，除異味。消毒進行時臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生一定量的臭氧，在相對密閉的環(huán)境下，擴散均勻，通透性好，克服了紫外線殺菌存在的消毒死角的問題，達到全方位、快速、高效的消毒殺菌目的。
另外，由于它的殺菌譜廣，既可以殺滅細菌繁殖體，芽孢，病毒，真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可以破壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等，同時還具有很強的除霉、腥、臭等異味的功能。
2、無殘留、無污染。臭氧利用空氣中的氧氣產(chǎn)生的，消毒氧化過程中，多余的氧原子在30min后又結(jié)合成為分子氧，不存在任何殘留物質(zhì)，解決了消毒劑消毒時殘留的二次污染問題，同時省去了消毒結(jié)束后的再次清潔。
四、臭氧從何而來？
臭氧發(fā)生器是用于制取臭氧氣體（O3）的裝置。臭氧易于分解無法儲存，需現(xiàn)場制取現(xiàn)場使用（特殊的情況下可進行短時間的儲存），所以凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發(fā)生器。臭氧發(fā)生器在飲用水，污水，工業(yè)氧化，食品加工和保鮮，醫(yī)藥合成，空間滅菌等領(lǐng)域廣泛應用。
五、食用菌生產(chǎn)應用臭氧的注意事項
1、冷卻室、接種室、培養(yǎng)室（空）、出菇房（空）等均可以使用臭氧消毒。
2、在使用臭氧消毒以前，必須做好環(huán)境衛(wèi)生清理工作。
3、根據(jù)需要消毒的房間大小，請臭氧設(shè)備廠家計算并匹配臭氧發(fā)生器的型號。
4、有人工作時不能使用臭氧消毒。
5、使用前1-3小時關(guān)閉臭氧發(fā)生器，具體時間和房間的密閉性有關(guān)系，以開始工作時人體無感為準。
6、臭氧發(fā)生器也需要定期的維護和保養(yǎng)，具體咨詢廠家為準。
六、南京純涯：食藥用菌產(chǎn)業(yè)臭氧消毒整體設(shè)計和裝備提供者
南京純涯機電技術(shù)研究所，江蘇省知識產(chǎn)權(quán)重點保護單位，江蘇省質(zhì)量信得過企業(yè)，專門從事臭氧消毒技術(shù)研究，集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的高科技型企業(yè)，成立于1992年。
經(jīng)過30年發(fā)展，南京純涯機電技術(shù)研究所陸續(xù)生產(chǎn)出FCY系列臭氧空氣消毒器、FCY-W系列氧原子殺菌解毒凈水器和臭氧水消毒機等系列，產(chǎn)品達20余個規(guī)格。
江蘇省知名品牌，純涯牌臭氧消毒機，可廣泛應用于食、藥菌生產(chǎn)及深加工業(yè)（如更衣室，接種箱,冷卻室，接種室,菌菇培養(yǎng)室,出菇房等)、幼兒園與大、中、小學, 醫(yī)院與衛(wèi)生防疫部門、醫(yī)療器械生產(chǎn)單位、食品生產(chǎn)(加工)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖與加工業(yè)、公共娛樂場所、寫字樓和家庭中。
甚至在2003年非典(SARS病毒)肆虐期間, 全國各地都向南京純涯機電技術(shù)研究所要臭氧消毒機器設(shè)備,北京有些中央機關(guān)單位也使用了純涯牌臭氧消毒機。
南京純涯機電技術(shù)研究所先后獲得了11項國家專利，以及國內(nèi)外眾多知名機構(gòu)榮譽證書。
因為產(chǎn)品技術(shù)先進、性能穩(wěn)定、效果理想，產(chǎn)品暢銷包括臺灣在內(nèi)的全國各地，遠銷東南亞、日本、美國、中南美、歐盟、 俄羅斯,非洲等國家，深受廣大用戶的好評和厚愛，稱贊產(chǎn)品質(zhì)量“就是好”、“信得過、”“過得硬”。
南京純涯機電技術(shù)研究所全體員工立志為廣大用戶提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品、更高標準的服務，更深層次的開拓臭氧應用新領(lǐng)域和相應的臭氧新產(chǎn)品。
銷售熱線：張所長 13505232133（微信）
地址：南京市秦淮區(qū)友誼河路1-2號2樓210，211
產(chǎn)品展示
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七、研究所創(chuàng)始人馮純乙先生
南京純涯機電技術(shù)研究所創(chuàng)始人馮純乙先生,高級工程師,
1989年, 馮純乙先生研制出南京純涯第一根臭氧發(fā)生管,
1992年, 馮純乙先生創(chuàng)建了南京純涯機電技術(shù)研究所,
1998年, 在南京純涯機電技術(shù)研究所制造出首臺高效空氣臭氧消毒機
現(xiàn)任:
中國食用菌協(xié)會工廠化專業(yè)委員會 理事
國家食用菌團工委裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會 專家
中國食用菌商務網(wǎng)專家顧問團 專家
江蘇食用菌協(xié)會 常務理事
南京純涯機電技術(shù)研究所? 所長
如今，80多歲的馮純乙先生還在研發(fā)新的臭氧消毒機，他現(xiàn)在最大的希望，就是純涯能夠一直延續(xù)發(fā)展下去，用更多國家專利，為有需要的群體打造無菌世界。
