10號有位朋友向菇行天下咨詢關于食用菌高壓滅菌流程的問題，這幾天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂，晚上是回復菇友留言和寫文章的時間，另外，這位朋友關于高壓滅菌流程的問題也比計較復雜，菇行天下也不會簡單敷衍...
食用菌工廠化高壓滅菌流程
在瓶栽食用菌工廠化設備中，生產(chǎn)設備要么是韓國的，要么是日本的，只有一樣都是國產(chǎn)的，那就是高壓滅菌鍋，可以說我國食用菌高壓滅菌鍋制造水平在世界范圍處于領先地位。幾乎每一家食用菌工廠化企業(yè)都有高壓滅菌鍋（...
袋栽食用菌如何降低染菌率之培養(yǎng)篇
袋栽食用菌生產(chǎn)中培養(yǎng)環(huán)節(jié)和接種、滅菌等環(huán)節(jié)最大的區(qū)別是：培養(yǎng)是一段時間，因此培養(yǎng)對袋栽食用菌染菌率的影響更持久，如果掌握不好，影響會更嚴重。而且，培養(yǎng)之前環(huán)節(jié)染菌都要在培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出來，所以，觀察培...
食用菌工廠化
瓶栽食用菌生產(chǎn)設備維護和保養(yǎng)
瓶栽食用菌生產(chǎn)設備是食用菌工廠化的基礎，從2003年上海天廚引進先進的瓶栽設備至今，瓶栽工廠已經(jīng)成為中國金針菇工廠化的主流，先進瓶栽生產(chǎn)線上配置了大量的傳送帶、機械手、光電傳感器、plc、觸摸屏等自動...
食用菌技術經(jīng)理需要了解設備嗎？
記得大約8年前，菇行天下現(xiàn)在供職的企業(yè)剛剛籌建，當時除了我這個技術經(jīng)理到位外，還有一個設備經(jīng)理，這位設備經(jīng)理是工業(yè)自動化專業(yè)人士，他當時說的一句話菇行天下至今記憶猶新，他對我說：食用菌工廠化的程度越高...
食用菌基礎知識
280手提式高壓滅菌鍋操作方法和注意事項
280手提式高壓滅菌鍋是食用菌菌種制作必備設備，對于食用菌專業(yè)人員來說操作起來并不困難，但對于普通栽培戶或者新手來說就不是一件容易的事了，菇行天下將280手提式高壓滅菌鍋的操作方法和注意事項介紹給大家...
食用菌工廠化
2014年金針菇、杏鮑菇全行業(yè)整體虧損原因分析
眾所周知，13年開始至今，以金針菇、杏鮑菇的主的食用菌瓶栽工廠競爭日益激烈，2014年3-10月是有史以來價格低于成本價最長的一段時間。包括雪榕、如意情、星河等大型企業(yè)都處于虧損運行狀態(tài)，嚴峻的行業(yè)形...
食用菌工廠化
為何火神頻繁光顧食用菌工廠
最近在食用菌論壇里有看到又有一家大型食用菌工廠發(fā)生火災，數(shù)千萬建起的工廠付之一炬，實在讓人痛心。最近幾年，幾乎每一年菇行天下都會聽說幾起這樣的事情發(fā)生。 從事食用菌工作的艱辛菇行天下深有體會，同時更加...
食用菌工廠化生產(chǎn)技術經(jīng)理和設備經(jīng)理哪個更重要？
首先說明，今天菇行天下說的是真正意義上的工廠化食用菌工廠中技術經(jīng)理和設備經(jīng)理的比較。 我國從2003年開始至今，陸續(xù)建成了以金針菇、杏鮑菇為代表的工廠化食用菌工廠，在這樣的工廠中，生產(chǎn)設備是韓國或者日...
