在PDA培養(yǎng)基中加入維生素的作用是什么？

很多人在制作PDA培養(yǎng)基的時(shí)候，在配方中加入過維生素C，或者是維生素B。

但是，你想過在PDA培養(yǎng)基中加入維生素的作用嗎？

實(shí)際上，PDA培養(yǎng)基中加入任何的維生素都沒有作用，如果你感覺有用，那也是心理作用。

因?yàn)榫S生素屬于一種抗氧化物質(zhì)，有助于維持人體生命活動(dòng)所需要的基本能量，同時(shí)維生素也屬于一種酶類物質(zhì)，所有凡酶類物質(zhì)在溫度過高的情況下都可能會(huì)出現(xiàn)破壞，通常情況下溫度超過70度就會(huì)發(fā)生破壞，超過80度的情況下破壞程度是不可逆的，日常存放溫度不
要超過25度。

維生素中最不耐熱的是維生素C，在70℃時(shí)就會(huì)就會(huì)受到破壞。

即使最耐熱的維生素B12，在100-120℃時(shí)也會(huì)分解。

食用菌生產(chǎn)用的PDA培養(yǎng)基需要高壓滅菌，溫度要達(dá)到121℃，還要保持30分鐘。

維生素在高壓、高溫的作用下，是不是完全分解了，菇行天下并沒有查到相關(guān)的資料，但是從上面維生素的耐熱數(shù)據(jù)判斷，PDA培養(yǎng)基中加入的那一片維生素幾乎不會(huì)有任何作用了。

所以，在PDA培養(yǎng)基中完全沒有必要加入維生素。

在食用菌生產(chǎn)中類似的誤區(qū)還有很多，你還知道有哪些誤區(qū)，在下方評(píng)論告訴我。