最近在和金針菇技術(shù)員交流的時候，發(fā)現(xiàn)很多人對金針菇頂芽仍舊存在一定的誤區(qū)，其中之一就是認(rèn)為金針菇出現(xiàn)大量頂芽是和品種有關(guān)，即金針菇的菌種出現(xiàn)了問題，理由是在調(diào)控沒有變化的情況下，產(chǎn)生了大量的頂芽。
引起金針菇頂芽的原因非常復(fù)雜，主要有以下四點：1、子實體分化不好；2、搔菌料面不平；3、降溫、降濕劇烈；4、干濕交替，在這四點中，只有第一點和金針菇的品種特性有關(guān)，只有確定金針菇催蕾期間因為品種特性的原因，出現(xiàn)分化不好，因此產(chǎn)生的頂芽才會和品種特性有關(guān)系。
因為品種特性產(chǎn)生的大量頂芽的表現(xiàn)是：金針菇原基正常形成，當(dāng)原基形成后，環(huán)境條件以及光照合適情況下，原基分化速度較慢，原基繼續(xù)增生，形成原基橫向生長或疊加，因物理作用出現(xiàn)原基層頂起。
當(dāng)出現(xiàn)上述情況，首先檢查調(diào)控工藝執(zhí)行是否存在偏差，如果沒有，且連續(xù)出現(xiàn)，則考慮是金針菇菌種退化，需要盡快更換菌種。
需要注意的是，當(dāng)催蕾期間濕度、溫度、通風(fēng)管理不好的情況，也會出現(xiàn)分化困難，兩者之間應(yīng)該注意區(qū)分。
關(guān)于金針菇頂芽形成的更多原因，請看《金針菇頂芽形成原因分析和解決辦法》一文。
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