炎熱的夏季又到了，也到了一年當(dāng)中食用菌栽培最困難的時(shí)候，如果出現(xiàn)持續(xù)33℃以上的高溫天氣，平菇的產(chǎn)量會(huì)大幅度減少，價(jià)格自然水漲船高，因此很多朋友都想在這個(gè)時(shí)候多出些菇，選擇所謂的高溫型平菇品種成了大家不約而同的選擇，但是，實(shí)際上所謂的“高溫品種”并沒(méi)有給我們帶來(lái)期望的驚喜，那么問(wèn)題來(lái)了，到底有沒(méi)有高溫平菇，我們是不是被忽悠了？
到底有沒(méi)有高溫平菇？
我們先來(lái)看一下，平菇到定義：平菇泛指?jìng)?cè)耳屬的一大類可以人工栽培的食用菌，也就說(shuō)不管是什么品種的平菇都是側(cè)耳屬的，出菇溫度一定不能超過(guò)側(cè)耳屬生物學(xué)特性的出菇溫度范圍。
平菇高溫型品種根據(jù)生物學(xué)特性的出菇溫度是指子實(shí)體分化溫度在30℃以上的，是高溫型平菇，但這只是指在30℃條件下可以分化，而最適溫度范圍是24℃-28℃，現(xiàn)在一些供種單位所謂的高溫平菇只表明出菇范圍是16-36℃，不會(huì)告訴你最適溫度是24℃-28℃，這就是為什么大家栽培所謂高溫平菇達(dá)不到預(yù)期目的的原因。
因此，不要相信那些所謂的高溫平菇品種，大多是在忽悠罷了！
反過(guò)來(lái)說(shuō)，大家都來(lái)栽培33℃以上溫度可以正常出菇的平菇，那么也就不存在夏季某些時(shí)候平菇價(jià)格上升的現(xiàn)象了，物以稀為貴。
菇行天下建議，為了夏季高溫期間大批量出菇而大量投料是得不償失的，一定要謹(jǐn)慎，有條件的朋友可以嘗試?yán)迷O(shè)施降溫的方式，做平菇小型工廠化，做到平穩(wěn)出菇、均衡出菇。
