這些年，菇行天下分享過(guò)很多關(guān)于提產(chǎn)產(chǎn)量、提高轉(zhuǎn)化率的文章，沒有寫過(guò)關(guān)于平均單產(chǎn)的文章，上幾點(diǎn)有一位馬來(lái)西亞的朋友在直播間問(wèn)了關(guān)于如何提高平均單產(chǎn)的問(wèn)題。
菇行天下覺得這個(gè)問(wèn)題很好，第二天就在直播時(shí)進(jìn)行了分享，下面是文字版，需要的朋友仔細(xì)閱讀。
一、什么是平均單產(chǎn)？
平均單產(chǎn)：指的是在單位栽培面積內(nèi)生產(chǎn)的所有菌包（菌瓶）的平均產(chǎn)量，統(tǒng)計(jì)平均單產(chǎn)時(shí)通常和時(shí)間結(jié)合起來(lái)。
平均單產(chǎn)是衡量一個(gè)食用菌企業(yè)技術(shù)、管理的一個(gè)最重要指標(biāo)。
比如：一天的平均單產(chǎn)，一個(gè)月的平均單產(chǎn)，一年的平均單產(chǎn)等。
二、提高平均單產(chǎn)的意義？
提高平均單產(chǎn)可以提高總產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高效益。
三、如何計(jì)算平均單產(chǎn)？
1、以進(jìn)入出菇環(huán)節(jié)菌包的數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
2、以裝袋的菌包數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)
建議以裝袋的菌包數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
四、如何提高平均單產(chǎn)？
提高產(chǎn)量，是提高平均單產(chǎn)的基礎(chǔ)。
比如：品種、菌種、原材料、配方、滅菌、配方、培養(yǎng)、出菇管理等，這些以前都講過(guò)，不再重復(fù)。
1、增加每個(gè)菌包的裝料的重量。
2、在一定范圍內(nèi)，增加培養(yǎng)基的含水量。
3、降低損耗：包括污染、水包、人為損壞、蟲害、病害、合理采摘等。
4、一致性：除了整體提高產(chǎn)量，提高轉(zhuǎn)化率等基礎(chǔ)之外，提高平均單產(chǎn)最為重要的就是做好一致性。
一致性，表面上看是出菇時(shí)，每一個(gè)菌包的產(chǎn)量都要達(dá)到或者接近平均單產(chǎn)，而不是有的菌包產(chǎn)量很高，有的菌包非常低，這樣無(wú)效的分母就會(huì)拉低平均單產(chǎn)。
衡量平均單產(chǎn)的意義，也在于此。
而實(shí)際，對(duì)出菇的一致性，并不只是受到出菇管理的影響，而是從頭到尾很多環(huán)節(jié)的影響。
保證出菇一致性的核心：讓所有菌包從頭到尾，所有的指標(biāo)都是一樣的，完全一樣實(shí)際并不能做到，但是我們要盡量的做到。
這些影響一致性的指標(biāo)：拌料的均勻度、裝袋的重量、接種量、培養(yǎng)的溫度、培養(yǎng)的濕度、培養(yǎng)的通風(fēng)等。
不同的品種，不同的栽培設(shè)施、不同的栽培方式等影響一致性的指標(biāo)有所不同。
