這幾年，我們到菜市場(chǎng)是有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)銷售的食用菌種類在增加，人們對(duì)食用菌的種類多樣化需求在明顯增加，畢竟平菇、香菇一類吃的太久了，隨著中國(guó)人生活水平的進(jìn)一步提高，這種需求將進(jìn)一步增加。 另一方面，食用菌生...

原種：原種是食用菌生產(chǎn)過(guò)程中一種菌種，是由母種到栽培種中間的過(guò)度菌種，也叫做二級(jí)種。 一、原種純度的重要性 原種是母種到栽培種的過(guò)度，因此原種的純度至關(guān)重要，一旦原種出現(xiàn)污染或者隱性染菌，將會(huì)導(dǎo)致栽培...

發(fā)菌速度，是指食用菌生產(chǎn)中菌絲長(zhǎng)滿菌包（菌瓶）的速度，發(fā)菌速度快可以縮短發(fā)菌時(shí)間，發(fā)菌速度是菌絲培養(yǎng)期間的一個(gè)重要指標(biāo)。 發(fā)菌速度慢會(huì)帶來(lái)以下負(fù)面影響: 1、增加培養(yǎng)時(shí)間，占用培養(yǎng)室，影響生產(chǎn)量。 2...

引起試管母種染菌的15個(gè)原因和解決辦法（史上最全） 試管母種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)，必須要保證試管母種的純度和活性，其中純度是活性的前提。 固體菌種工藝：1支母種→6瓶原種→240袋栽培種→12000袋出...

在食用菌生產(chǎn)中，幾乎所有人都知道出菇階段需要進(jìn)行濕度管理，即采用各種方法進(jìn)行加濕，而有很多人忽略了對(duì)培養(yǎng)階段的濕度管理，進(jìn)而產(chǎn)生很多的問(wèn)題。 菇行天下在多年的食用菌技術(shù)咨詢和指導(dǎo)工作中發(fā)現(xiàn)這種忽視培養(yǎng)...

寫這篇文章開(kāi)頭的時(shí)候，是在3.18的晚上剛剛結(jié)束直播（快手）以后，直播間的朋友們應(yīng)該也可以看出來(lái)我今天心情不錯(cuò)，是因?yàn)榻裉炜葱侣勅珖?guó)各地陸續(xù)有一些省份確定了開(kāi)學(xué) 的時(shí)間，今天全國(guó)本土新增確診病例為1例...

菌種技術(shù)員： 負(fù)責(zé)母種、搖瓶菌種的技術(shù)和生產(chǎn)，以及菌種引進(jìn)、菌種保藏、菌種維護(hù)的食用菌技術(shù)崗位，這里指的菌種技術(shù)員是實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員，不包含發(fā)酵罐技術(shù)員。 菌種技術(shù)員的負(fù)責(zé)人為菌種部主管 出菇技術(shù)員： 負(fù)...

在食用菌生產(chǎn)中，多年來(lái)一直很重視預(yù)濕，特別是玉米芯和大顆粒木屑的預(yù)濕。提及預(yù)濕，可以用談虎色變來(lái)形容了，大家采用很多方法進(jìn)行預(yù)濕，有浸泡的、有發(fā)酵的、有淋水的、有悶堆的……，為了預(yù)濕大家想了很多的辦法...